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宕昌党参

2021-01-13 15: 42    来源:甘肃省农业农村厅    作者:


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宕昌地处白龙江上游,独特的地理环境和层次分明的气候特征,形成了“一山有四季,十里不同天”的立体气候,为发展中药材提供了得天独厚的条件。宕昌党参历史悠久、品质优良,居“陇药三宝”之一,在国内外市场上享有盛名。“狮子盘头菊花心,气味香甜嚼无渣”,是对宕昌党参形态与品质描述的神来之笔。2011年 “宕昌党参”通过原农业部农产品地理标志农产品登记。


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产地环境:宕昌县为北亚热带、温带、高原三种气候的过渡地带,气候温和而湿润。平均海拔2300米,年均气温10.5℃,最热月平均气温18.1℃,年均降水量618.9毫米,年均日照时数1626.3小时,无霜期191天。温和湿润的气候,深厚肥沃的土壤,为党参生长提供了得天独厚的条件。


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“宕昌党参”种植区域多为山坡丘陵地,土层深厚、结构疏松、排水性好;土壤有机质含量丰富,碱解氮、重金属含量等均符合《绿色食品标准 产地环境质量》(NY/T391-2013)要求。


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生产过程:“宕昌党参”的种植地块多为梯田或缓坡地,前茬以大麦、蚕豆等作物为主。人工拔除田间杂草,未使用除草剂及其他农药。以中药材配方肥、生物有机肥作基肥。采收后串起晾晒,表皮收缩时揉搓2~3次,无硫黄熏蒸。


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质量安全:“宕昌党参”中二氧化硫残留量为0~15.3mg/kg,远低于《中国药典》2015年版标准(≤150mg/kg)。重金属含量远低于《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》规定的相应标准。黄曲霉毒素及有机氯农药残留量均未检出,宕昌党参以味甜儒糯,嚼之无渣而著称,药食同源,常作茶饮、煲粥、炖汤料使用。


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营养品质:《本草从新》言党参“主补中益气,和脾胃,除烦渴,中气微弱,用以调补,甚为平妥”。《本草正义》言党参“力能补脾养胃,润肺生津,健运中气,与人参不甚相远其为可贵者,则健脾运而不燥,滋胃阴而不湿,润肺而不犯寒凉”。宕昌党参因独特的手工揉搓以及支架上串接受充足的阳光晾晒的产地初加工过程,造就了其独特的性状和特质,素有“蚕头蛇尾美人搓、肉实纹细冰糖心”的说法。经权威检测机构检测,宕昌党参中氨基酸含量4.76%,其中人体必需氨基酸总量0.99%,且富含多糖、炔苷等成分以及铁、钾、硒、锶等有益元素,其中党参炔苷含量0.07%,多糖含量11.95%,钾元素含量达1.15%,铁元素含量达0.03%,浸出物含量高出国家药典规定标准的50%,这些因素成就了宕昌党参显著的健脾益肺,养血生津的功效。


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编辑:高虹